迷思！蚵仔含鋅 多吃蚵仔可助性？

【養生我知道】
日常生活中您有哪些食物營養存在迷思，像是吃蚵仔可助性？或是胃痛時可以吃粥來減輕胃的負擔嗎？

• 多吃蚵仔可助性？

坊間相信吃蚵仔能壯陽，因它富含微量礦物質「鋅」能助「性」。但事實上，去除水分後的蚵仔乾，鋅含量較高，每100公克有31.1毫克。新鮮蚵仔的鋅含量並不如想像中高，甚至不及紅蟳、牛腱等。蚵仔的鋅雖不如想像高，但鐵含量反而高，每100公克含6.6毫克鐵。

• 胃痛吃粥可減輕胃的負擔？

導致胃痛的原因十分複雜，若是急性腸胃炎，吃清淡的粥或許會比較好；如果是胃潰瘍的話，本來胃酸就過多，再吃熟米所煮成的粥（類似日式茶泡飯）反而更容易刺激胃酸分泌，造成反效果。另外，近來研究發現，食物的纖維素可增加食物黏稠度，減少胃酸分泌，因此胃痛時，選擇濃稠一點的食物，反而會比水水的稀飯來得好，不過仍要注意細嚼慢嚥。