增強記憶力 食物顏色密碼大揭密

【養生我知道】


吃對食物對增強腦力非常重要，營養師劉怡里建議，紫色的食物包括茄子、小藍莓 葡萄，在美國因為藍莓很盛產，有一些研究發現，給老鼠吃兩個月藍莓，另外一組
是沒有吃藍莓的，後來研究人員讓老鼠去跑迷宮，結果發現吃藍莓的那一組，比較早跑出來，因為藍莓主要是花青素，它具有抗氧化的能力，但是因為台灣藍莓比較少，可以用葡萄或者是茄子，但是茄子要特別注意，要用涼拌的不要是油的，另外像是紫高麗菜對腦部的記憶，還有抗氧化能力是有幫助的。

除此之外，像是孕婦要增強記憶力通常都會吃葉酸，現在很多研究發現，可能在初期前三個月或甚至於半年，你開始預計要懷孕的時候，就可以跟婦產科醫師講做葉酸的補充，葉酸對小朋友的腦神經管的發育，非常的重要，所以在懷孕過程，除了紫色的東西有葉酸之外，其實一般的綠色的、深綠色的蔬菜，葉酸的含量也很多，另外像波菜 花椰菜、還有地瓜葉，也是數一數二葉酸含量豐富的。

很多人說吃銀杏可以增強記憶力，中醫師吳明珠表示，銀杏就是白果，在「本草綱目」的記載上，白果具有「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便」的功能，肺部功能都有不錯的效果，對於記憶力的幫助則比較沒有足夠證據，反而是對肺功能的幫助較大。