冰塊、辛辣物可促進新陳代謝嗎?減肥不能攝取澱粉？睡前吃東西會胖？運動完不可馬上吃東西？敲敲打打就會瘦？有關於身體代謝的一些錯誤迷思觀念，一起來大解答。
＠冰塊.辛辣物可以促進新陳代謝嗎?
營養師劉怡里表示，沒有聽過冰塊可以促進新陳代謝，反而對血液循環不好，辛辣物含椒紅素可提高新陳代謝，但也要量足，但量足會傷害腸胃，對身體更不好。 美國也有醫學報告，建議偶爾在飲料中加冰塊，冰涼飲料確實能促進新陳代謝，不過過度飲用冰涼飲料會影響血液循環，所以也要自制。另外，也能適度在食物中添加辛辣香料，加速新陳代謝，不過過度的食用辛辣食物，可是會罹患腸胃疾病。
＠減肥不能攝取澱粉？
減肥絕對要吃澱粉，而且要營養均衡，吃蛋白質減肥法，只是利用蛋白質在胃部停留較久不易消化的特點，來達到飽足感、不易餓的效果，但究其原因，還是利用不達到基代（吃過少熱量），來達到減重的目的。
如果又有運動的話，不攝取澱粉的減肥，無異是自掘墳墓，澱粉可以供給足夠的運動所需的血糖，亦可完全燃燒分解脂肪，防止因脂肪分解不完全，產生的酮酸態中毒。
粉絕對不是肥胖的罪魁禍首，而是過多的攝取熱量。吃澱粉胖下半身、吃澱粉胖肚子，是基因造成的，真的不關澱粉的事。若你吃過多蛋白質，超過一天所需的熱量，一樣會胖在你該胖的地方。
如果你不想瘦到肌肉，更要攝取足夠、適量（但不過量）的澱粉，不要讓自己感到飢餓，假如一感覺到餓，馬上吃一到兩片全麥土司，因為在低血糖的狀態下，升醣激素會被分泌出來提高血糖LEVEL，如此便會有機會導致肌肉被分解。
＠睡前吃東西會胖？
這一點一定有人有許多爭議，主要是以控制一天總熱量攝取為出發點的。如果你一天熱量控制得當，把睡前吃的東西考慮進來你攝取的總熱量，其實是不會發胖的。有些運動量大的人，怕消耗掉肌肉，採取少量多餐的方式，有時也會到睡前還在吃東西。只是如果作息正常，能不要睡前吃東西，就不要！因為睡覺時，還是讓胃休息，不要讓胃持續工作，分泌胃液，不然長久下來，胃會搞壞。而且早餐是金，中餐是銀，晚餐是銅，也是有其養生道理的。 營養師劉怡里則表示，因荷爾蒙關係，人體愈晚愈餓，晚上代謝低，所以晚上吃東西易胖
＠運動完不可馬上吃東西？
運動後黃金39分鐘內是最佳吸收時間，可以直接修補因運動受損的組織與肝醣，不容易儲存成脂肪。但是這是指某些快速吸收的碳水化合物與乳清而言，如果一般吃飯，由於是澱粉、蔬菜、蛋白質混合，在胃部消化停留的時間約2-3小時，就沒有這效用了。中醫師羅明宇建議半小時至一小時之後再吃比較好，否則易腸胃消化不良。
＠敲敲打打就會瘦？
用敲打的方式，脂肪還是會在那裡，它還是脂肪細胞，就算損壞也還會再生。不去消耗他，還是在的。至於外來環繞的被動式瘦身，由於不是己身耗能，身體不會大量提供熱量消耗，因此也很難動用脂肪來當做能量來源。不過從中醫角度來說，敲打經絡還不錯，但仍需要有一定的時間持續才有效。
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