核桃增強大腦活力 補腎固精

【養生我知道】
平常可以多攝取哪些營養素來補腎抗老？

• 蝦：富含有極其豐富的蛋白質、脂類、礦物質等營養物質，而且蝦肉的提取物中含有增強免疫力的物質，因此多吃蝦具有補腎、排毒的功效。

• 豬腰花：具有補腎氣的功效(不適血脂偏高的人食用)。

• 核桃：可增強大腦的活力，補充人體所缺的肌醇。另外，核桃還具有補腎固精的功能，飲食中也常作為補腎的食物之一。能補腎固精，為滋補強壯食品，肉能潤養，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。

• 枸杞：枸杞具有補腎養肝的功效，多吃枸杞還可延年益壽，緩解長期的腰痛。

• 黑糯米：開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等，對少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛，以及貧血、腎虛，均有很好的補養作用，長期食用，可延年益壽。

• 黑棗：入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。凡補肝腎藥中，如滋陰降火湯、茯苓補心湯、保胎丸、養榮丸、四神丸，俱宜為佐使，因性味甘溫，尤能扶脾養胃。

• 黑豆：黑豆被古人譽為「腎之穀」，老人腎虛耳聾、小孩夜尿等症，可把豬肉和黑豆按5：1的比例，放在一起煮熟，吃ㄧ段時間後，症狀就會消失。

血虛四肢常無力 阿膠.當歸補身

【養生我知道】
什麼樣體質的人應該要怎麼補？較需進補的虛證體質可分為四類：氣虛、血虛、陽虛、陰虛。

• 氣虛：指身體供應的能量不足，易出現頭暈疲倦、食量少、四肢無力、說話短氣等症狀；可以補氣中藥來調養身體，常用中藥有黃耆、人參、刺五加或補中益氣湯等。

• 血虛：指血液及體液不足，影響血液循環及心臟活動力減弱，外在表現如臉色蒼白、唇色淡、指甲白、頭暈心悸、月經量少、手足麻等。中藥調理:當歸、熟地、何首烏、阿膠、枸杞、四物湯等；食物調理:可選擇牛肉、葡萄、桑椹、龍眼肉等。 

• 陽虛：比氣虛更嚴重的狀況，除了氣虛的症狀，再加上明顯怕冷、四肢冰冷，需以溫陽類中藥調理:常用藥物如肉桂、附子、鹿茸、杜仲等；補陽食物:可選擇羊肉、韭菜、薑、酒、胡麻仁、蔥蒜等。 

• 陰虛：指身體過度勞累、熬夜失眠、或慢性疾病患者，外在症狀包括身體消瘦、口乾、皮膚乾燥、手腳心熱、面紅盜汗。中藥調理:常用藥材有西洋參、天冬、麥冬、玄參、沙參或六味地黃丸等；食物調理:可選擇鴨肉、龜鱉、梨、楊桃等。

肝俞穴 補肝陰養肝柔肝

【養生我知道】

多攝取哪些營養素可以護肝？包括：蛋白質、維生素A.B.E等。

• 蛋白質：可修復肝臟

正常人每天攝取的優質蛋白應多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。

• 維生素A：可抗肝癌

維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中都含有大量維生素A。

• 維生素B：是肝臟加油站

維生素B就像體內的“油庫”，能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

已患有肝病的人，每天攝入量應在10—30毫克間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物含有豐富的維生素B。

• 維生素E：是護肝新武器

麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

• 糖類

糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

日常生活中可以多按壓哪些穴道來護肝？

• 肝俞穴

取穴：位於背部第9胸椎棘突下，旁開1.5寸

功效：肝的元氣在身體背部彙聚而成的"水潭"，肝俞是養肝不可缺少的養生要穴。肝俞與太衝搭配，在中醫裡屬於"俞原配穴"法，能夠補肝陰，養肝柔肝。

• 太溪穴

取穴：位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。

功效：這個養生要穴是腎的原穴，是儲存腎臟元氣的倉庫。肝屬木，腎屬水，樹木需要水的澆灌才能健康成長，所以養肝必須要滋陰。用太溪調動腎臟的功能，能夠更好地"滋水涵木"。

• 行間穴

取穴：位於大腳趾和二腳趾縫上。

功效：它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果您肝火太旺，就瀉其心火。而"行間穴"就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，多揉"行間穴"，就可以把心火從這裡散出去了。

每周2罐汽水 胰臟癌機率增87%

【養生我知道】
胰臟癌患者哪些食物應該要避免？

• 忌霉變: 發霉蒜頭、花生製品、乳酪、年糕。 

• 煙燻、腌製食物: 如鹹魚、腌菜、泡菜、醃漬罐頭等。

• 忌高油脂加工:油條、酥皮麵包、油炸豆皮、炸小薯條。 

• 忌加工肉類、丸類: 火腿、香腸、培根、火鍋料。

• 高糖食物精製食物: 蛋糕、白吐司、市售果汁、可樂、蜂蜜。

每周飲兩罐汽水可致胰臟癌？

多吃含硒食物 預防胰臟癌

【養生我知道】
高居台灣10大癌症死因的第8位胰臟癌，會引發什麼併發症？包括：體重減輕、血栓性靜脈炎、症狀性糖尿病等。

日常生活中，胰臟癌患者適合哪些飲食？

• 五穀根莖澱粉類：米飯、麵食、燕麥片、薏仁、紅豆、馬鈴薯、地瓜、玉米等。

• 蔬菜及水果：甜瓜、木瓜、柑橘、菠菜、甘藍菜、紅蘿蔔、花椰菜。

• 蛋白質食物：

        A.豆腐、豆漿、黑豆

　　B.鯖魚、秋刀魚

　　C.雞肉、白肉

　　D.­牛奶及其它乳製品如優格、優酪乳、起司等

• 油脂類：橄欖油、芥花油等含較多的單元不飽合脂肪

痛風者澱粉要吃夠 促尿酸鹽排出

【養生我知道】
痛風患者在飲食上該如何攝取比較能減緩症狀產生？

• 少油
• 澱粉類要吃夠：幫助尿酸鹽排出
• 少膽固醇：每天不超過300mg
• 每日至少喝3000CC的水
• 蔬果：蕃茄、芭樂、南瓜、地瓜、白飯(富含碳水化合物) 白菜、洋蔥、木耳、洋蔥、木耳

白帶魚、柳葉魚、高普林 痛風忌口

【養生我知道】
國人飲食改變致使痛風人口漸增，而痛風患者的食物禁忌有哪些？可分為高普林及中普林食物。

像是動物內臟、海鮮類等，都是要比較忌口的地方。

過冷食物降免疫力 致呼吸道過敏

【養生我知道】

全台每三人就有一人有過敏性鼻炎！瓜類、柑桔類、帶殼海鮮等寒涼性食物會加重病情？

台灣每三人就有一人罹患過敏性鼻炎，全台約有七百萬名病患。國內研究指出，寒涼性食物對過敏性鼻炎患者會產生影響，吃太多白菜、瓜類、柑桔類、帶殼海鮮等寒涼性食物，確會加重病情、影響治療效果。

• 禁絶食物：

1. 牛肉類．海鮮類．甜食
2. 冷飲：過冷食物會降低免疫力，並造成呼吸道過敏。
3. 剌激性食物：如辣椒、芥末等，容易剌激呼吸道黏膜。
4. 特殊處理或過度加工食品、加工精製的食物。
5. 人工色素：特別是黃色五號色素。

• 多吃食物：

1. 多吃含維生素C及維生素A的食物：菠菜、大白菜、小白菜、白蘿蔔等。
2. 生薑、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。
3. 糯米、山藥、大棗、蓮子、意仁、紅糖和桂圓等。

菊花茶、溫奶、燕麥片 舒眠食物

【養生我知道】
失眠會使人產生疲勞感、無精打采、反應遲緩、注意力不能集中等情形，嚴重更恐致癌，如果失眠的話可如何改善？像是可以吃什麼助眠食物？

• 香蕉：含有豐富的複合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺，其所含的鎂還富有能使肌肉放鬆。

• 溫奶：因牛奶中包含一種色氨酸，它能像氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。而鈣能幫助大腦充　　　分利用這種色氨酸。

• 大比目魚：比目魚中含有的色氨酸和維生素B6能夠有效助眠，改善睡眠品質。

• 杏仁：含有色氨酸和鬆緩肌肉的良藥——鎂。

• 全麥麵包：一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達到人腦並在那轉化為複合胺。就好像有人在耳邊低語："是時間睡覺了喔"！

溫熱、辛辣、甜品 肺炎患者忌口

【養生我知道】
秋天好發呼吸道疾病，感冒感染一不小心可能會變成肺炎，肺炎患者對於什麼食物須忌口？

• 水果要避免－溫熱：龍眼、荔枝、榴槤=助熱生痰

                      　　　寒涼：西瓜、葡萄柚、奇異果、香蕉=損傷脾胃陽氣

• 辛辣、油膩、酸性食物
• 甜品：含糖飲料、巧克力、糕點
• 刺激性飲料：咖啡、茶

滋陰潤燥 白色食物養肺

【養生我知道】
秋天是季節轉換的時候，氣溫不穩定，令人會感到喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服，受到乾燥度提升影響，容易傷肺，所以在秋天時養肺十分重要。

秋天時養肺該要怎麼吃？

建議可多吃白色食物，來滋陰潤燥。

• 白木耳、水梨、甘蔗、山藥、百合、蓮藕、豆漿、蜂蜜

• 口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌助消化，如蘋果、葡萄、石榴、柚子、楊桃、檸檬等，具生津解渴功效，也適合秋天食用。

壯陽藥酒補過頭 致上火失眠

【養生我知道】
多補充哪些營養可以增進"性"福？

• 葡萄：取新鮮葡萄 250 克，去皮、核搗爛後，加適量溫開水飲服，每日 1～2 次，連服 2 周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。

• 木瓜：用木瓜 250 克，切片後放入 1000 克米酒或低度白酒中，浸泡 2 周後啟用。每次飲用15 毫升，每日 2 次，連服 2 周，能治腎虛陽舉不堅和早洩。

• 韭菜：具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早洩等有極好的治療效果。需要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口乾不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃，易過敏的人也不宜吃。

• 蚵：富含的鋅與蛋白質可以協助精子的製造、增加性慾。人體所製造的精子一多，儲存量增加，自然而然就會增加可射精次數、射精量，相對的性能力也就提昇了。

• 羊肉：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽。

• 紅棗：紅棗有益血壯陽的功能，經常食用能起到補血的作用，對早洩和陽痿患者有很好的食療效果。

為了壯陽，有些人喜歡弄補藥酒，但是藥酒是真的有效嗎？

• 其實藥酒不但是酒也是藥，通常都會加像是海馬、海龍、葛介等動物。海龍本身含有蛋白質、胺基酸，也有一些類似雄性荷爾蒙的作用。其實海馬、海龍跟平常在吃蛤蜊、牡犡的概念是一樣的。
• 藥酒基本上對比較身體虛寒的、末梢循環不好的、容易造血功能比較弱的人，有一些輔助的作用，可是對很多工作壓力大、晚睡、熬夜的男生朋友，吃了反而更容易上火，也會有睡眠不好、口乾舌躁、宿便、流鼻血等現現象，所以藥酒也要適量不要補太多。

食南瓜子及避吃刺激性 防攝護腺肥大

【養生我知道】

保護攝護腺跟私密處可以多補充哪些營養？

1. 多吃

• 高纖維蔬果：地瓜葉、菠菜、空心菜
• 薑黃素：咖哩
• 抗氧化：南瓜子、花椰菜
• 茄紅素：蕃茄、木瓜
• 維生素C：奇異果、橙橘

     2.  避免

• 刺激性食物：辛辣物、當歸麵線、麻油雞
• 動物性高蛋白：牛肉、羊肉等也最好少吃

另外，有人說南瓜子可預防攝護腺肥大，若真的有攝護腺肥大問題吃南瓜子還有用嗎？

• 南瓜子含有極大的鋅含量，鋅在人體中屬於微量元素，身體絕大部分組織的含量極低。

• 在男性的前列腺及精蟲中，鋅含量極高，每一Ｃ.Ｃ.前列腺液含150-1000微克，其高濃度的鋅，有強力的殺菌、消滅病毒作用。

• 再加上慢性前列腺炎及前列腺癌病例中，其每一Ｃ.Ｃ.前列腺液鋅含量都低於139微克，凸顯高濃度鋅對前列腺有積極的保護作用。

黑芝麻、黑木耳 黑色食物顧腎

【養生我知道】
慢性腎臟病是隱形殺手，台灣的洗腎發生率為第4位，二十歲以上成人，每十個就有一位有慢性腎臟疾病。那日常生活中可以多吃什麼東西來顧腎？

• 可以多吃－黑色食物：黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆；堅果類：核桃、松子仁。

• 應限制水液、食鹽、醬油及蛋白質的攝取。

• 避刺激食物，如：咖啡、菸酒、辛辣、油炸、西瓜、楊桃、柚子、葡萄柚、芒果、橘子等。

另外，防泌尿道感染哪些可以多吃哪些可以少吃？

• 適合吃－清涼類：蓮藕汁、西瓜、梨、冬瓜茶(清熱去濕)；漿果類：草莓、蔓越莓、藍莓、覆盆子。

• 避吃－油膩：漢堡、奶油、烤肉；高糖：巧克力、糖果、甜點心、奶油蛋糕。

愛美作戰 白木耳、魚凍、海參豐富膠原蛋白

【養生我知道】
愛美是天性，如何從飲食來顧面子，平時可以補充什麼樣的營養素？

• 膠原蛋白：白木耳，魚凍，海參
• 鐵：地瓜葉，菠菜，葡萄，櫻桃
• 維生素A：南瓜，胡蘿蔔，綠花椰菜
• 維生素C：奇異果，番茄，柑橘
• 維生素E：杏仁，腰果，核桃

葡萄、蘋果、紅蘿蔔 健康果汁DIY

【養生我知道】
夏天到了天氣炎熱，大家人手一杯飲料，只是市面上飲料衛生問題又怕食不安心，可以自己在家動手DIY綜合健康果汁，健康消暑又涼快，

 

食材： 5顆葡萄，一顆蘋果(不削皮切半切心)，半條紅蘿蔔(切條)，三根西洋­芹菜(保留葉)，兩條小黃瓜，少量冰水。

基因改造食品 控制成本潛藏未爆彈

【養生我知道】
近來很多食材只要貼上有機與非基因改造，就能翻倍賣，因基因改造食品已鋪天蓋地進入我們的生活圈， 基因改造利用催生加速農作物的成長，可能使原有營養消失。

 

基因改造的食物到底對人類是有益還是有害，會致癌嗎？所潛藏的未爆彈包含哪？

• 運輸過程：食物在運輸過程時，為穩定品質，會使用抑菌劑恐導致大量農藥殘留。
• 大量用除草劑：基改黃豆對除草劑有耐受性，農民會大量使用除草劑，造成殘留濃度過高；除草劑會導致人體解毒功能降低。
• 潛在罹癌風險：基改食物會導致過敏、腫瘤與生殖障礙等病變。

 

身體如果食入太多毒素該如何排毒？介紹大家自製鳳梨酵素來助排毒。

• 材料：有機裁種鳳梨、褐色冰糖（鳳梨與冰糖約2：1比例）、純釀造米酷一瓶。
• 製作步驟：鳳梨洗淨，上覆乾淨紗布，讓鳳梨充分瀝乾。玻璃罐洗淨並用沸水燙過，或在沸水中滅菌後取出，罐口朝下，讓水分完全瀝乾。 

刮痧透過經絡傳導 促進血液循環

【養生我知道】
天氣熱有些人會胃口不好，提供給大家一道消暑降火氣料理及一道冰飲。

<苦盡甘來>

• 材料：白苦瓜1條、茭白筍2條
• 沾醬1：百香果醬、沙拉醬各30ml、檸檬汁5c.c.
• 沾醬2：大蒜2顆、醬油膏25ml、白糖5克、甘草粉少許、甜辣醬10克、水15c.c.
• 作法：1.大蒜切末、白苦瓜對剖去籽、茭白筍去除老皮對切。2.將沾醬1與沾醬2分別攪拌均勻備用。3.白苦瓜、茭白筍放入滾水煮8分鐘，放涼後切片，搭配兩種沾醬品嘗。

<冰鎮西瓜露>

• 將西瓜去皮、去籽，瓜瓤切成丁，連汁倒入盆內冰鎮。然後用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫置於冰箱內。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。

除了可以吃輕食來讓自己消暑降火氣外，中暑時有些人會利用刮痧來消除不適狀況，正確的刮痧方式為何？

• 「刮痧｣是通過經絡的傳導作用，促進血液、淋巴液的循環功能，使肌肉和末稍神經得到充分營養，促進全身的新陳代謝，增加人體免疫能力。所以刮痧不只是可以迅速有效的減輕痠痛及肌肉僵硬，還能消解體內暑氣。
• 正確肩頸刮痧順序： 先右後左，順著氣血走。

多低脂、高纖 避免便祕防大腸癌

【養生我知道】
據研究指出，大腸癌發生率與日常生活飲食最息息相關，因此在飲食上，特別要強調低脂、高纖食物，多吃新鮮蔬菜水果、豆類，及糙米、燕麥、薏米等全穀類，並少吃肥肉。在排便的問題上，則是要多喝水、多運動，以避免便秘，並且養成固定按時排便習慣，還要減少抽菸、喝酒。

• 高油脂、碳烤、油炸、醃漬類等食物含有自由基，建議盡量少攝取
• 適合：膳食纖維---米、燕麥、芹菜、南瓜、蘋果、黑豆、綠豆、秋葵、蘆薈
• 禁止：油炸---炸雞、漢堡、薯條、麻辣鍋；醃漬---香腸、豆腐乳、脆瓜、蜜餞

消脂纖體茶 降血脂、改善便秘

【養生我知道】

夏天天氣熱不自覺的會想喝飲料，但飲料喝多了又怕會變胖，因此可以喝中醫的茶飲來降血脂、改善便秘。

• 功效：降血脂、改善便祕、消水腫
• 藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、浮小麥5克、大黃0.5克
• 做法：加1000cc開水，煮沸後去渣服用，當天飲用完畢。