蛇年養生 開運招財料理

【養生我知道】
新的一年到來代表全新的開始，一年之計在於春，春天該如何來養生呢？讓我們從食衣住行來介紹給大家。

•  食：肝膽排毒

        1.清熱解毒：綠豆、薏仁、蘆筍、絲瓜、蘆薈、蚌類、青草茶等清熱食物，或是有涼潤效 果的木耳、桑椹、木瓜都是不錯的選擇。豆漿是傳統的保健食品，既可增加免疫力又可防癌、降血脂，還可解毒。
        2.生發性食物：如豆芽、韭菜、香菇、香菜以助肝之生發。
　　 3.甘甜果品：蜂蜜、草莓。春天常喝蜂蜜可袪病、養神、抗衰老、抗過敏等。

• 衣：防寒防癢－－－通風防癢，早春天氣，乍暖還寒，有時還會倒春寒，所以一定要注意增減衣服，所謂「春捂秋凍」，就是說早春要多穿暖一點，不要急於脫冬衣。

• 住：防塵通風－－－勤打掃防塵霾通風，辦公室及家庭要多開窗戶，一天至少開兩次窗戶，每次１５～３０分鐘。 

• 行：春遊養陽－－－春天要多出去郊遊、踏青、賞花，多走路、多運動。春天要多步行，多曬太陽以養陽。要披髮緩行，春天陽氣開始外洩、毛孔開始舒張，所以要穿寬鬆衣服，讓毛孔透透氣。例如：生肖屬鼠、猴適合往西方走。

除了介紹給大家如何利用食衣住行來養生外，介紹兩道開運料理給大家

 

左邊為如意脆瓜捲

右邊為花開富貴

 

依照天干地支來算，今年開運色是綠色+黑色。介紹一道開運料理花開富貴給大家。過年期間大家可以吃大量的綠色蔬菜，因為綠色在五行當中是主正財，所以如果想要招正財的話，綠色蔬菜是不可少的。

這個料理的方法非常簡單，先把青江菜用水汆燙過後，用剪刀剪一朵花的形狀，然後中間可以加上自己喜歡吃的食物，那今天加的是干貝醬，除了干貝醬以外，如果你想吃別的醬也可以。

那另外一道的話是如意脆瓜捲，我們過年一定要吉祥如意，所以這道料理很簡單，只要有小黃瓜就可以了，作法是用刨刀削黃瓜，把它削得薄薄的一片，削下來之後你捲起來用牙籤插著，然後沾芝麻醬。

因為今年的開運食物，除了要有一點紅色外，也可以有一點點所謂的黑色。而芝麻有補腎的作用，其實我們講天干因為它屬水，水也主腎，所以要讓在春天可以開運之外，還要注重養生、補肝。