膳食纖維促排便 排除致癌膽固醇

【養生我知道】

日常生活中我們可以從哪些食物中攝取營養健腸道？可以分成五大類，像是膳食纖維類、果膠類、酵素類、乳酸菌，還有人體最需要的水。

• 膳食纖維：像是高麗菜，因為高麗菜富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適。

• 果膠：含有豐富的纖維素，有利腸道益生菌生長，幫助維持腸道健康，並能增加飽肚感，且具有穩定血糖的功效，經常適量食用，可降低患上高膽固醇和心血管疾病的風險。

日常生活中我們可以從哪些食物中攝取營養健腸道？像是梨子、香菇跟高麗菜都是膳食纖維的東西，但是醫生提醒，水梨、葡萄柚、高麗菜都是屬於比較涼性的，所以如果容易手腳冰冷、經痛的人，建議在月經期間不要吃，可以換成水溶性的食物，像是黑木耳、白木耳、地瓜葉等食物也都非常好。

另外，還有胡蘿蔔跟蘋果，其中蘋果有雙向調節的功能，針對像腸躁症的人，如果說今天便祕的話，就喝蘋果汁，可以幫助排便；可是如果今天是腹瀉的話，千萬不要喝蘋果汁，而是要拿整顆的蘋果吃。胡蘿蔔的部分，醫生表示是要吃煮熟的蘿蔔，而不是喝生的蘿蔔汁，有些愛美的女性如果喝蘿蔔汁，一定要適量，不然很容易喝了一個禮拜之後，皮膚就變成黃臉婆出現，而且也容易曬黑。醫生提醒，如果是吃素食的朋友，記住要加一點點好的橄欖油，因為它的維生素A是屬於脂溶性的，是要配合油脂一起去吸收才會比較好。

那再來看到就是酵素類的青木瓜跟鳳梨，對人體也是相當的不錯，但是可能要注意如果胃不是很好的人，容易胃痛甚至胃酸的話，因為鳳梨比較偏酸，所以就不要空腹吃水果，甚至是空腹吃酸的水果。醫生表示，吃水果最好的時間其實是飯跟飯的中間，也不是飯後馬上吃，最好也不要空腹吃。

還有包括乳酸飲料、優酪乳也可以多喝，但盡量就不要喝很冰，而且一天一小杯就好，因為這些東西的含糖量很高，如果是小孩子含糖的飲料喝多了，會很容易躁動沒辦法安定下來，所以還是多喝水比較好。還有蜂蜜對我們的人體來說，也可以潤腸，對於老人家排便也是非常好。或是有時候吃壞東西拉肚子的話，家裡可以準備一點點的生薑汁跟一點點蜂蜜調合喝下去，會有調合腸胃的功效。